Quand il fait chaud, on a envie de commencer la journée en douceur. Un petit-déjeuner frais, léger, mais quand même rassasiant et gourmand. Pas question de passer des heures derrière les fourneaux, ni de se compliquer la vie.
Préparés la veille, mixés en 2 minutes ou cuits une fois pour plusieurs jours… voici 5 idées simples et estivales pour varier tes petits-déjeuners tout l’été, selon ton rythme, ton appétit et tes envies.
🥣 1. L’overnight porridge : crémeux et sans cuisson
Un petit-déjeuner qu’on prépare en 5 minutes la veille, qu’on laisse reposer au frais… et qui est prêt au réveil. Parfait pour les matins pressés (ou les grosses chaleurs). La texture est ultra crémeuse, le goût personnalisable à l’infini.
Recette de base (pour deux personnes) :
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60 g de flocons d’avoine
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40 g de graines de chia
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30 cl de boisson végétale SOVI
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1 c. à soupe du sucrant de ton choix (facultatif)
Personnalise-le selon tes envies, la saison ou ce que tu as dans tes placards. Fruits frais, purées d’oléagineux, épices, zestes, toppings… tout fonctionne.
Besoin d’idées ? Voici 3 versions testées et approuvées :
🫐 2. Le pudding de chia : frais, digeste et personnalisable
Un petit-déjeuner qui a tout d’un dessert… mais sans culpabilité. Le pudding de chia, c’est rapide à préparer, facile à digérer, et plein de bonnes choses. Il suffit de mélanger les graines avec ta boisson végétale SOVI préférée, de laisser reposer quelques heures au frais, et le tour est joué.
Recette de base (pour une portion) :
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30 g de graines de chia
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25 cl de boisson végétale SOVI
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1 c. à soupe du sucrant de ton choix (facultatif)
Laisse reposer au minimum 4 h au frais, ou toute la nuit pour une texture bien prise.
Comme toujours, à toi de jouer : ajoute des fruits, des épices, du yaourt végétal, du croquant… selon tes goûts, la saison ou ce que tu as dans ton frigo.
Idées de versions à tester :
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Framboise & amande : purée de framboises, yaourt végétal, amandes effilées
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Mangue coco : lait d’amande, purée de mangue, copeaux de coco
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Citron pavot : zeste de citron, graines de pavot, fruits frais
👉 Découvrir la recette du pudding de chia framboise & amande
🍌 3. Le smoothie : express, frais et nourrissant
Le smoothie, c’est l’option parfaite quand tu veux un petit-déjeuner rapide, sans compromis sur le goût ni l’énergie. Tu mets tout dans un blender, tu mixes, et c’est prêt. À boire frais dans un verre ou à savourer dans un bol avec quelques toppings.
Recette de base (pour 1 grand smoothie) :
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1 banane
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150 à 200 g de fruits (frais ou surgelés)
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25 cl de boisson végétale SOVI (avoine, amande ou noisette)
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En option : une cuillère de purée d’oléagineux ou quelques glaçons pour plus d’onctuosité
Tu peux aussi ajouter une poignée de flocons d’avoine pour une texture plus dense et un effet rassasiant plus long.
Envie d’idées ? Voici 3 versions à tester :
👉 Smoothie fruits rouges & boisson avoine SOVI
👉 Green smoothie détox & doux
👉 Smoothie café-banane ultra crémeux
🍦 4. La nice cream : glacée, saine et sans culpabilité
Envie d’un petit-déjeuner ultra frais, sans sucre ajouté, et qui ressemble à une glace ? La nice cream est faite pour toi. À base de fruits surgelés et de boisson végétale, elle se prépare en 2 minutes au blender, sans sorbetière et sans aucun produit laitier.
Recette de base (pour 1 à 2 portions) :
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1 banane surgelée
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150 g de fruits surgelés (mangue, framboises, myrtilles…)
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3 à 5 cl de boisson végétale SOVI (amande, avoine ou noisette)
Mix progressivement en raclant les bords avec une spatule si besoin, jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse, comme une glace molle. Déguste immédiatement !
À tester selon tes envies :
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Green nice cream : banane + mangue + épinards + lait d'amande
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Tropicale : banane + ananas + coco râpée + boisson avoine
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Fruits rouges : banane + myrtilles + framboises + boisson noisette
👉 Découvrir la recette complète de la green nice cream
🍰 5. Le gâteau flocons d’avoine & banane : moelleux, sain et personnalisable
Un gâteau ultra simple, sans farine ni beurre, que tu peux préparer en 5 minutes chrono, directement dans le moule. Il est naturellement sucré par la banane, nourrissant grâce aux flocons d’avoine, et peut se décliner selon tes envies du moment.
Parfait pour les petits-déj de la semaine, un goûter équilibré ou un encas post-sport.
Recette de base (pour 6 à 8 parts) :
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2 bananes bien mûres
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2 œufs
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100 ml de boisson végétale SOVI
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150 g de flocons d’avoine
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Garniture au choix (env. 100 g) : chocolat noir, fruits rouges, noix...
🕒 Cuisson : 30 minutes à 180°C – directement dans un moule carré de 20 cm.
Idées de personnalisation :
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Gourmand : pépites de chocolat noir ou chocolat blanc
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Fruité : framboises, myrtilles ou morceaux de pomme
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Croustillant : noix, noisettes ou amandes concassées
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Énergétique : ajoute une dose de protéines végétales dans la pâte
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Parfumé : une pincée de cannelle, de vanille ou de zeste d’orange
👉 Découvrir la recette complète du gâteau flocons d’avoine, banane & chocolat
💚 En résumé
L’été, pas besoin de se compliquer la vie pour bien démarrer la journée. Avec les boissons végétales SOVI et quelques ingrédients simples, tu peux te préparer un petit-déjeuner frais, rapide et nourrissant.
Le plus dur ? Choisir entre une nice cream, un pudding de chia, un gâteau avoine, un overnight porridge ou un smoothie demain matin…
