Envie d’un petit-déjeuner frais, gourmand et rapide à préparer ?
Ce pudding de chia mangue coco est la recette parfaite pour allier plaisir, nutrition et simplicité.
Ultra crémeux grâce au yaourt coco et à la mangue mixée avec la boisson végétale, ce pudding est idéal pour bien commencer la journée ou pour une pause sucrée saine 🌿
👉 Une recette sans cuisson, prête en quelques minutes et parfaite à préparer à l’avance.
⏱ Infos
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de repos : 2h minimum (idéalement une nuit)
- Portions : 2 personnes
- Difficulté : Très facile
📝 Ingrédients pour 2 personnes
- 150 ml de boisson végétale SOVI 🥛
- 100 g de yaourt végétal coco 🥥
- 40 g de graines de chia
- 1 mangue bien mûre 🥭
- 1 à 2 c. à soupe de coco râpée
- 1 c. à soupe du sucrant de ton choix (optionnel)🍯
- Option : vanille ou zeste de citron vert
🥣 Préparation du pudding chia mangue coco
1️⃣ Préparer la base mangue coco
Dans un blender, mixe :
- la moitié de la mangue
- la boisson végétale SOVI
- le yaourt coco
- le sirop d’érable (optionnel)
👉 Tu dois obtenir une texture bien lisse, crémeuse et légèrement épaisse.
C’est cette étape qui donne toute l’onctuosité à la recette.
2️⃣ Ajouter les graines de chia
Verse la préparation dans un bol puis ajoute :
- les graines de chia
- la coco râpée
Mélange bien, puis laisse reposer 10 minutes.
👉 Mélange une seconde fois pour éviter que les graines ne forment des amas.
3️⃣ Laisser reposer
Répartis dans deux verrines ou bocaux puis place au réfrigérateur :
- minimum 2 heures
- idéalement toute une nuit
👉 Les graines de chia vont absorber le liquide et créer une texture épaisse, fondante et crémeuse.
4️⃣ Dressage
Au moment de servir tu peux ajouter :
- Le reste de mangue en dés
- De la purée de mangue
- Du yaourt coco
- De la coco râpée
👉 Résultat : un pudding à la fois frais, exotique et ultra gourmand.
💡 Astuces pour un pudding parfait
- Choisis une mangue bien mûre : plus elle est sucrée, moins tu auras besoin d’ajouter de sucrant
-
Adapte la texture :
- 30–35 g de chia → texture plus fluide
- 45 g → texture plus épaisse
-
Varie les boissons végétales :
- avoine → plus doux
- amande → plus gourmande
- Ajoute une touche de citron vert pour booster la fraîcheur 🍋
🌿 Pourquoi tu vas adorer ce pudding chia mangue coco
Ce pudding coche toutes les cases :
✔ rapide à préparer
✔ sans cuisson
✔ naturellement crémeux
✔ riche en fibres et rassasiant
✔ parfait en meal prep
👉 Et surtout ultra gourmande 😍
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🍃 En résumé
Le pudding chia mangue coco est une recette :
👉 simple
👉 rapide
👉 ultra crémeuse
👉 parfaite pour l’été
Une base idéale pour varier les plaisirs tout en mangeant sainement.
