Si tu cherches une idée de petit-déjeuner ou de collation à la fois simple, légère et rassasiante, ce pudding de chia à la framboise et au lait d’amande SOVI coche toutes les cases. Avec ses notes fruitées et sa texture fondante, il se prépare en quelques minutes la veille pour un réveil tout en douceur.
⏱ Temps de préparation : 5 minutes
❄️ Temps de repos : une nuit au frais
👥 Pour : 2 portions
🌿 Difficulté : débutant
📝 Ingrédients
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40 g de graines de chia
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25 cl de lait d'amande SOVI 🥛
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3 belles poignées de framboises surgelées 🍓
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1 c. à soupe de sirop d’érable (ou autre sucrant liquide) 🍯
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(Facultatif) Quelques cuillères de yaourt végétal
🥣 Préparation
1️⃣ Mixe les framboises
- Commence par mixer les framboises avec le lait d'amande SOVI.
- Tu peux filtrer si tu veux retirer les petits grains, mais ce n’est pas obligatoire.
2️⃣ Mélange le pudding
- Dans un bol ou un bocal, verse le mélange framboises-lait, ajoute les graines de chia et le sirop d’érable. Mélange bien une première fois.
- Laisse reposer 5 minutes, puis remue à nouveau pour éviter que les graines ne forment des amas.
3️⃣ Laisse reposer
- Couvre le bol et place-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Le mélange va épaissir pour former un pudding à la texture onctueuse.
4️⃣ Déguste
- Au moment de servir, ajoute un peu de yaourt végétal, quelques framboises fraîches ou surgelées, et pourquoi pas quelques éclats d’amande pour la touche croquante.
💡 Astuces
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Version express : Si tu es pressé.e, laisse reposer au moins 2 heures et remue de temps en temps pour accélérer la prise.
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Plus de douceur ? Tu peux ajouter une banane mixée ou un peu de purée d’amande dans le mélange.
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Topping sympa : graines de chanvre, granola maison, copeaux de noix de coco… Laisse parler tes envies !
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À emporter : Prépare ton pudding dans un petit bocal pour un snack sain à glisser dans ton sac.
🍽 Bon appétit
Ce pudding de chia à la framboise et au lait d’amande SOVI est une option saine, fruitée et sans prise de tête pour bien commencer la journée ou faire une pause équilibrée. Facile à préparer à l’avance, il devient vite un indispensable du frigo !
Et si tu veux compléter avec une boisson gourmande, pense à tester notre latte cacahuète, chaud ou froid, le duo parfait pour une pause douceur. 🥜
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