Tu cherches une sauce légère, crémeuse et pleine de saveur pour accompagner tes pâtes ? Cette sauce au brocoli sans crème, réalisée avec la boisson végétale avoine cuisine SOVI, est une alternative saine et ultra rapide pour intégrer plus de légumes à tes repas… sans sacrifier la gourmandise.
Une recette prête en quelques minutes, parfaite pour un dîner de semaine ou un déjeuner express équilibré. Simple, économique et délicieuse : elle a tout bon. 🥦✨
🕒 Fiche recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour : 2 personnes
Difficulté : Débutant
🥦 Ingrédients
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250 g de pâtes fraîches (ou sèches)
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1 brocoli (ou courgette, petits pois… selon la saison)
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1 oignon
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1 gousse d’ail
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1 c. à soupe de moutarde
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30 cl de boisson végétale avoine cuisine SOVI
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Épices : paprika, sel, poivre
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Huile d’olive (optionnel)
🍳 Préparation
1. Prépare les légumes
- Fais chauffer une grande casserole d’eau.
- Découpe grossièrement le brocoli, l’oignon et l’ail.
2. Cuisson du brocoli
- Fais cuire le brocoli environ 15 minutes dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Pendant ce temps, fais revenir l’oignon et l’ail dans une poêle chaude 5 minutes.
Ajoute le brocoli cuit et laisse dorer encore 2 minutes.
3. Mixe la sauce
- Verse les légumes dans un mixeur et ajoute :
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la moutarde
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le paprika
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le sel et le poivre
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la boisson végétale SOVI
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- Mixes jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
- Ajuste l’assaisonnement selon tes goûts.
4. Cuisson des pâtes
- Fais cuire tes pâtes dans l’eau bouillante salée.
5. Assemble le plat
- Égoutte les pâtes, verse la sauce chaude dessus et mélange.
- Déguste immédiatement. 😍
🌱 Astuces pour une sauce au brocoli encore meilleure
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Change de légumes : petits pois, épinards, courgette… toutes les variantes fonctionnent.
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Ajoute du croquant : noix concassées, graines de courge ou amandes grillées.
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Version plus gourmande : un peu de levure maltée ou de fromage (végétal ou non).
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Sauce plus épaisse : réduis légèrement la quantité de boisson végétale.
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Pour un goût plus relevé : ajoute du curry doux ou du piment.
🍽️ Un plat sain, rapide et parfait pour tous les jours
Cette sauce crémeuse au brocoli à base de boisson végétale SOVI est une façon simple d’ajouter des légumes à ton alimentation tout en te régalant.
Elle deviendra vite une recette du quotidien, aussi bonne sur :
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des pâtes,
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du riz,
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des gnocchis,
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ou même des légumes rôtis.
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