Sauce crémeuse au brocoli (sans crème) : la recette express pour sublimer tes pâtes

Tu cherches une sauce légère, crémeuse et pleine de saveur pour accompagner tes pâtes ? Cette sauce au brocoli sans crème, réalisée avec la boisson végétale avoine cuisine SOVI, est une alternative saine et ultra rapide pour intégrer plus de légumes à tes repas… sans sacrifier la gourmandise.

Une recette prête en quelques minutes, parfaite pour un dîner de semaine ou un déjeuner express équilibré. Simple, économique et délicieuse : elle a tout bon. 🥦✨

🕒 Fiche recette

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour : 2 personnes
Difficulté : Débutant

🥦 Ingrédients

• 250 g de pâtes fraîches (ou sèches)

• 1 brocoli (ou courgette, petits pois… selon la saison)

• 1 oignon

• 1 gousse d’ail

• 1 c. à soupe de moutarde

• 30 cl de boisson végétale avoine cuisine SOVI

• Épices : paprika, sel, poivre

• Huile d’olive (optionnel)

🍳 Préparation

1. Prépare les légumes

• Fais chauffer une grande casserole d’eau.
• Découpe grossièrement le brocoli, l’oignon et l’ail.

2. Cuisson du brocoli

• Fais cuire le brocoli environ 15 minutes dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre.
• Pendant ce temps, fais revenir l’oignon et l’ail dans une poêle chaude 5 minutes.
  Ajoute le brocoli cuit et laisse dorer encore 2 minutes.

3. Mixe la sauce

• Verse les légumes dans un mixeur et ajoute :

• • la moutarde

  • le paprika

  • le sel et le poivre

  • la boisson végétale SOVI

• Mixes jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
• Ajuste l’assaisonnement selon tes goûts.

4. Cuisson des pâtes

• Fais cuire tes pâtes dans l’eau bouillante salée.
  

5. Assemble le plat

• Égoutte les pâtes, verse la sauce chaude dessus et mélange.
• Déguste immédiatement. 😍

🌱 Astuces pour une sauce au brocoli encore meilleure

• Change de légumes : petits pois, épinards, courgette… toutes les variantes fonctionnent.

• Ajoute du croquant : noix concassées, graines de courge ou amandes grillées.

• Version plus gourmande : un peu de levure maltée ou de fromage (végétal ou non).

• Sauce plus épaisse : réduis légèrement la quantité de boisson végétale.

• Pour un goût plus relevé : ajoute du curry doux ou du piment.

🍽️ Un plat sain, rapide et parfait pour tous les jours

Cette sauce crémeuse au brocoli à base de boisson végétale SOVI est une façon simple d’ajouter des légumes à ton alimentation tout en te régalant.
Elle deviendra vite une recette du quotidien, aussi bonne sur :

• des pâtes,

• du riz,

• des gnocchis,

• ou même des légumes rôtis.

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