Velouté de potimarron aux châtaignes 🌰

Réchauffe tes soirées avec notre velouté de potimarron aux châtaignes ! Simple et délicieux, ce mélange onctueux de potimarron et de châtaignes est parfait pour l'automne. Suis notre recette facile et savoure ce plat réconfortant.

Temps de préparation : 30 minutes
Préparation pour : 3 personnes
Difficulté : Débutant

Ingrédients pour 3 personnes :

• 1 potimarron (600g environ)
• 200g de châtaignes 🌰
• 1 oignon 🧅
• 15 cl de boisson végétale avoine sans sucre SOVI 🥛
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre
• Sel, poivre, cannelle en poudre 🧂
• 1 litre d’eau

Les étapes de préparation :

1. Préparation et cuisson des légumes 

• Découpe ton potimarron et ton oignon en cubes. 🔪
• Fais chauffer l’huile dans une cocotte et fais revenir l’oignon pendant 5 minutes. 🧅
• Ajoute les cubes de potimarron, assaisonne avec le sel, le poivre et la cannelle, puis recouvre d’eau.
• Porte à ébullition, baisse le feu et laisse mijoter pendant 15 minutes. 🔥
• Ajoute les châtaignes et poursuis la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.

2. Préparation de la soupe 

• Mixe le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
• Incorpore doucement la boisson végétale SOVI en remuant. 🥣
• À déguster bien chaud !

Astuces :

• Pas besoin d'éplucher le potimarron : La peau se délite à la cuisson, ce qui facilite la préparation.
• Varie les épices : Si tu aimes les saveurs plus relevées, ajoute une pincée de muscade ou de curry.
• Toppings gourmands : Décore ton velouté avec des châtaignes, des graines de courge grillées ou des herbes fraîches.

Bon appétit !

Avec ce velouté de potimarron aux châtaignes, tu apportes chaleur et réconfort à tes soirées automnales. Facile à préparer et incroyablement savoureux, il deviendra vite un de tes plats préférés de l'automne. Alors, à tes cocottes et bon appétit !

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