Réchauffe tes soirées avec notre velouté de potimarron aux châtaignes ! Simple et délicieux, ce mélange onctueux de potimarron et de châtaignes est parfait pour l'automne. Suis notre recette facile et savoure ce plat réconfortant.
Temps de préparation : 30 minutes
Préparation pour : 3 personnes
Difficulté : Débutant
Ingrédients pour 3 personnes :
- 1 potimarron (600g environ)
- 200g de châtaignes 🌰
- 1 oignon 🧅
- 15 cl de boisson végétale avoine sans sucre SOVI 🥛
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
- Sel, poivre, cannelle en poudre 🧂
- 1 litre d’eau
Les étapes de préparation :
1. Préparation et cuisson des légumes
- Découpe ton potimarron et ton oignon en cubes. 🔪
- Fais chauffer l’huile dans une cocotte et fais revenir l’oignon pendant 5 minutes. 🧅
- Ajoute les cubes de potimarron, assaisonne avec le sel, le poivre et la cannelle, puis recouvre d’eau.
- Porte à ébullition, baisse le feu et laisse mijoter pendant 15 minutes. 🔥
- Ajoute les châtaignes et poursuis la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
2. Préparation de la soupe
- Mixe le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Incorpore doucement la boisson végétale SOVI en remuant. 🥣
- À déguster bien chaud !
Astuces :
- Pas besoin d'éplucher le potimarron : La peau se délite à la cuisson, ce qui facilite la préparation.
- Varie les épices : Si tu aimes les saveurs plus relevées, ajoute une pincée de muscade ou de curry.
- Toppings gourmands : Décore ton velouté avec des châtaignes, des graines de courge grillées ou des herbes fraîches.
Bon appétit !
Avec ce velouté de potimarron aux châtaignes, tu apportes chaleur et réconfort à tes soirées automnales. Facile à préparer et incroyablement savoureux, il deviendra vite un de tes plats préférés de l'automne. Alors, à tes cocottes et bon appétit !
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