Mendiants au chocolat noir et noisette : la recette facile et gourmande à offrir

Envie d’un petit plaisir sucré, rapide à préparer et gourmand ? Ces mendiants maison au chocolat noir et noisettes sont parfaits pour une pause gourmande. À la fois croquants, fondants et personnalisables à souhait, ils ne demandent que quelques minutes de préparation.

C’est la recette idéale à garder sous le coude pour les fêtes (Pâques, noël, etc.) ou pour offrir.

⏱ Temps de préparation : 15 minutes

❄️ Temps de repos : 1 heure au frais

👥 Pour : 15 à 20 mendiants

🌿 Difficulté : Débutant

📝 Ingrédients

• 200 g de chocolat noir (minimum 70 % de cacao recommandé)

• 2 cuillères à soupe de pâte de SOVI noisette 🥛

• Quelques noisettes, coupées en deux

• Noix de coco râpée 🥥

Tu peux aussi varier les toppings : amandes, pistaches, graines, fruits secs ou zestes d’agrumes.

👩🍳 Préparation

1️⃣ Fais fondre le chocolat

• Casse le chocolat en morceaux et place-le dans un bol résistant à la chaleur.

• Fais-le fondre doucement au bain-marie : le bol repose sur une casserole d’eau chaude sans toucher l’eau, et on remue régulièrement.

• Une fois le chocolat bien lisse, ajoute 2 cuillères à soupe de SOVI noisette et mélange pour obtenir une texture bien fluide.

2️⃣ Forme les mendiants

• Prépare une feuille de papier cuisson ou un tapis en silicone sur une plaque.

• Dépose une petite cuillère à soupe de chocolat fondu, puis étale légèrement en disque d’environ 5 cm de diamètre.

• Tapote légèrement la plaque pour lisser la surface.

• Ajoute aussitôt quelques morceaux de noisette et une pincée de noix de coco râpée.

• Répète l’opération jusqu’à épuisement du chocolat.

3️⃣ Laisse prendre au frais

• Place les mendiants au réfrigérateur pendant 1 heure, le temps qu’ils durcissent.

• Une fois figés, décolle-les délicatement et conserve-les dans une boîte hermétique.

💡 Astuces

• Toppings à la carte : cranberries, amandes effilées, graines de courge ou d’amarante... à toi de composer selon tes envies !

• Pour petit coup de pep's : ajoute un soupçon de fleur de sel ou un zeste de citron sur certains mendiants.

• Conservation : garde-les dans une boîte hermétique, au réfrigérateur ou à l'abris de la lumière et de l'humidité, pendant 5 à 7 jours.

• À offrir : glisse-les dans un petit sachet kraft ou une jolie boîte, c’est le cadeau fait maison parfait.

🍽 Bon appétit

Croquants, fondants, simples à faire et toujours appréciés… Ces mendiants au chocolat et à la noisette ont tout pour plaire. À préparer avec ce que tu as sous la main, ils s’adaptent à toutes les saisons et toutes les envies.

Teste la recette, ajoute ta touche perso, et pense à partager le résultat en taguant @sovi_vegetal sur les réseaux sociaux. On a hâte de voir tes créations ! 🍫🌰🥥