Simple, rapide, et toujours efficace, le guacamole fait partie des indispensables. À l’apéro, en tartine, dans un wrap ou même à la cuillère (oui oui), il met tout le monde d’accord.
Ici, on le revisite avec une petite touche crémeuse en plus : un filet de boisson végétale SOVI spéciale cuisine, pour une texture encore plus fondante et légère.
Une recette minimaliste, végétale et pleine de goût, prête en 5 minutes chrono.
💚 Pourquoi on l’aime ?
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🥑 Onctueux et savoureux, avec une vraie dose de fraîcheur
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🌱 Une version 100% végétale et onctueuse avec la boisson avoine SOVI
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🍅 Parfait pour l’apéritif, le petit-déjeuner ou un brunch
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🕒 Prêt en quelques minutes, sans cuisson
🧾 Ingrédients (pour 1 petit bol)
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1 avocat bien mûr
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Une cuillère à soupe de jus de citron
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1/4 d'oignon rouge
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1 filet de boisson végétale SOVI spéciale cuisine (environ 2 à 3 c. à soupe)
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1 pincée de paprika
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1 pincée d’ail en poudre
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1 pincée de cumin
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Sel & poivre
➕ Pour le topping (optionnel mais très recommandé !) :
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Quelques dés de tomates fraîches
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Un peu de coriandre ciselée
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Des morceaux de wrap grillé ou tortillas en chips maison
🥣 Préparation
1. Prépare la base
- Dans un bol, écrase l’avocat à la fourchette jusqu’à obtenir une texture plus ou moins lisse selon tes goûts.
- Tu peux aussi tout mixer au robot ou au mixeur plongeant pour un guacamole parfaitement lisse et homogène.
- Ajoute le jus de citron et l’oignon haché (ou mixé), mélange.
2. Ajoute la touche crémeuse
- Verse un filet de boisson végétale SOVI spéciale cuisine (environ 2 à 3 c. à soupe).
- Ça rend le guacamole plus souple, plus onctueux, et légèrement plus frais en bouche.
3. Assaisonne
- Ajoute les épices : paprika, ail en poudre, cumin, sel et poivre.
- Mélange ou mixe de nouveau pour bien répartir les saveurs.
- Goûte et ajuste.
4. Dresse et ajoute les toppings
Verse le guacamole dans un bol. Ajoute sur le dessus :
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Des dés de tomate fraîche
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Quelques feuilles de coriandre ciselées
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Sers avec des chips tortillas croustillantes (réalisables avec des wraps grillés)
🌱 Astuces SOVI
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Remplace l’oignon rouge par de l’échalote finement ciselée pour une version plus douce.
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Ajoute un peu de yaourt végétal pour une texture encore plus onctueuse.
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Envie de piquant ? Ajoute une touche de piment frais ou d’huile piquante.
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Tu peux doubler les quantités pour un grand bol à partager (ou pas 😋).
🍽 Comment le servir ?
Avec des crackers ou tortillas à l’apéro
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En tartine, avec des tomates ou du tofu grillé
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Dans un wrap ou un bowl végétal
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Ou tout simplement à la cuillère, encore mieux quand il est bien frais
🥑 En résumé
Un guacamole crémeux et gourmand, avec une touche originale grâce à la boisson végétale SOVI spéciale cuisine.Idéal pour un brunch léger, un petit-déj salé ou un moment frais à partager.
Tu l’as testé ? Partage ta version avec nous sur Instagram @sovi_vegetal, on a hâte de voir comment tu le customises 💚
