Guacamole express et onctueux : la recette facile à tester chez toi

Simple, rapide, et toujours efficace, le guacamole fait partie des indispensables. À l’apéro, en tartine, dans un wrap ou même à la cuillère (oui oui), il met tout le monde d’accord.

Ici, on le revisite avec une petite touche crémeuse en plus : un filet de boisson végétale SOVI spéciale cuisine, pour une texture encore plus fondante et légère.

Une recette minimaliste, végétale et pleine de goût, prête en 5 minutes chrono.

💚 Pourquoi on l’aime ?

• 🥑 Onctueux et savoureux, avec une vraie dose de fraîcheur

• 🌱 Une version 100% végétale et onctueuse avec la boisson avoine SOVI

• 🍅 Parfait pour l’apéritif, le petit-déjeuner ou un brunch

• 🕒 Prêt en quelques minutes, sans cuisson

🧾 Ingrédients (pour 1 petit bol)

• 1 avocat bien mûr

• Une cuillère à soupe de jus de citron

• 1/4 d'oignon rouge

• 1 filet de boisson végétale SOVI spéciale cuisine (environ 2 à 3 c. à soupe)

• 1 pincée de paprika

• 1 pincée d’ail en poudre

• 1 pincée de cumin

• Sel & poivre

➕ Pour le topping (optionnel mais très recommandé !) :

• Quelques dés de tomates fraîches

• Un peu de coriandre ciselée

• Des morceaux de wrap grillé ou tortillas en chips maison

🥣 Préparation

1. Prépare la base

• Dans un bol, écrase l’avocat à la fourchette jusqu’à obtenir une texture plus ou moins lisse selon tes goûts.
• Tu peux aussi tout mixer au robot ou au mixeur plongeant pour un guacamole parfaitement lisse et homogène.
• Ajoute le jus de citron et l’oignon haché (ou mixé), mélange.

2. Ajoute la touche crémeuse

• Verse un filet de boisson végétale SOVI spéciale cuisine (environ 2 à 3 c. à soupe).
• Ça rend le guacamole plus souple, plus onctueux, et légèrement plus frais en bouche.

3. Assaisonne

• Ajoute les épices : paprika, ail en poudre, cumin, sel et poivre.
• Mélange ou mixe de nouveau pour bien répartir les saveurs.
• Goûte et ajuste.

4. Dresse et ajoute les toppings

Verse le guacamole dans un bol. Ajoute sur le dessus :

• Des dés de tomate fraîche

• Quelques feuilles de coriandre ciselées

• Sers avec des chips tortillas croustillantes (réalisables avec des wraps grillés)

🌱 Astuces SOVI

• Remplace l’oignon rouge par de l’échalote finement ciselée pour une version plus douce.

• Ajoute un peu de yaourt végétal pour une texture encore plus onctueuse.

• Envie de piquant ? Ajoute une touche de piment frais ou d’huile piquante.

• Tu peux doubler les quantités pour un grand bol à partager (ou pas 😋).

🍽 Comment le servir ?

Avec des crackers ou tortillas à l’apéro

• En tartine, avec des tomates ou du tofu grillé

• Dans un wrap ou un bowl végétal

• Ou tout simplement à la cuillère, encore mieux quand il est bien frais

🥑 En résumé

Un guacamole crémeux et gourmand, avec une touche originale grâce à la boisson végétale SOVI spéciale cuisine.Idéal pour un brunch léger, un petit-déj salé ou un moment frais à partager.

Tu l’as testé ? Partage ta version avec nous sur Instagram @sovi_vegetal, on a hâte de voir comment tu le customises 💚