À la recherche d’une petite douceur saine, nourrissante et rapide à préparer ? Ces energy balls chocolat noisette sont parfaites pour les petits creux de la journée, les encas après le sport ou simplement pour accompagner un café.
Faciles à préparer, sans cuisson et prêtes en quelques minutes, elles se conservent toute la semaine au réfrigérateur et s’emportent partout.
Le mélange chocolat et noisette apporte une saveur douce et réconfortante, proche d’une pâte à tartiner maison… mais dans une version plus naturelle et équilibrée.
⏱ Infos pratiques
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Portions : environ 20 energy balls
Difficulté : facile
📝 Ingrédients
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85 g de flocons d’avoine 🌾
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50 g de poudre de noisette 🌰
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50 ml de boisson végétale noisette SOVI 🥛
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75 g de purée de noisette
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25 g de sirop d’érable (ou autre sucrant liquide) 🍯
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2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré 🍫
Optionnel :
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noisettes concassées pour l’enrobage
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copeaux de chocolat noir
🥣 Préparation
1️⃣ Préparer la base
- Mixe grossièrement les flocons d’avoine.
- Dans un bol, mélange les flocons d’avoine, la poudre de noisette et le cacao.
- Ajoute ensuite la purée de noisette, le sirop d’érable et la boisson végétale noisette SOVI.
- Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et facile à façonner.
2️⃣ Former les energy balls
- Prélève une petite portion de pâte.
- Presse-la légèrement dans la main puis roule-la entre tes paumes pour former une boule d’environ 2 à 3 cm de diamètre.
- Pour encore plus de gourmandise, roule-les dans :
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des noisettes concassées
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du cacao
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3️⃣ Temps de repos
- Place les energy balls au réfrigérateur pendant environ 30 minutes afin qu’elles se raffermissent.
- Si tu es pressé·e, tu peux les déguster immédiatement : elles seront simplement un peu plus moelleuses.
4️⃣ Dégustation
Déguste-les bien fraîches, au petit-déjeuner, au goûter ou après une séance de sport.
Elles se conservent jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
💡 Astuces
- Ajoute 1 à 2 cuillères à soupe de protéine en poudre pour enrichir ces energy balls et en faire un encas encore plus nourrissant après le sport. Pense simplement à ajuster légèrement la quantité de boisson végétale si la pâte devient trop compacte.
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Pour plus de croquant, ajoute quelques noisettes grossièrement concassées directement dans la pâte.
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Si la pâte est trop sèche, ajoute un peu de boisson végétale SOVI, une cuillère à la fois.
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Si elle est trop collante, ajoute un peu de flocons d’avoine mixés.
🍽 Bon appétit !
Ces energy balls chocolat noisette font partie de ces recettes simples qu’on adore avoir sous la main : rapides à préparer, sans cuisson et toujours pratiques à emporter.
Teste la recette et partage le résultat en nous taguant @sovi_vegetal sur Instagram 💛
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