Energy balls chocolat coco

À la recherche d’une petite douceur saine, nourrissante et rapide à faire ? Ces energy balls au chocolat, coco et purée d’amande sont parfaites pour les fringales de la journée, les encas post-sport ou même pour accompagner ton café. Faciles à préparer, sans cuisson et prêtes en quelques minutes, elles se conservent toute la semaine et s’emportent partout.

⏳ Temps de préparation : 10 minutes
❄️ Temps de repos : 30 minutes
👥 Pour : 16 boules
🌿 Difficulté : Facile

📝 Ingrédients

• 75 g de flocons d’avoine  🌾
• 75 g de noix de coco râpée 🥥
• 50 ml de boisson végétale SOVI 🥛
• 75 g de purée d’amande
• 25 g de sirop d’érable (ou autre sucrant liquide) 🍯
• 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré 🍫

🥣 Préparation

1️⃣ Prépare et mélange les ingrédients

• Mixe grossièrement les flocons d'avoine.
• Dans un bol, mélange tous les ingrédients secs.
• Ajoute ensuite la purée d'amande et la boisson végétale.
• Mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  

2️⃣ Façonne les boules

• Prélève une petite portion de pâte, presse bien entre tes mains pour que la texture tienne.
• Forme une boule en roulant la pâte entre tes deux paumes (2 à 3cm de diamètre).
• Roule chaque boule dans de la noix de coco râpée pour encore plus de gourmandise.

3️⃣ Repos

• Place les boules au réfrigérateur pour une trentaine de minutes, le temps qu’elles se raffermissent.
• Si tu es un peu pressé.e, tu peux sauter cette étape, mais elles seront plus moelleuses à la dégustation.

4️⃣ Déguste

• Déguste-les bien fraîches, à tout moment de la journée ! Elles se conservent jusqu’à 1 semaine au frais dans une boîte hermétique.

💡 Astuces

• Varie les purées : amande, noisette, cajou… elles fonctionnent toutes !
• Pour plus de croquant, ajoute des noix concassées à la préparation.
• Besoin d’une version plus sucrée ? Ajoute quelques pépites de chocolat noir ou des cranberries séchées.
• Texture trop sèche ? Ajoute un peu plus de boisson végétale SOVI, une cuillère à la fois.
  
  

🍽 Bon appétit ! 

Ces energy balls chocolat coco, c’est le genre de recette qu’on aime avoir sous la main : rapide, sans cuisson et toujours pratique à emporter. Que ce soit pour un petit creux, après le sport ou juste pour le plaisir, elles se glissent facilement dans ta routine.

Teste la recette et montre-nous le résultat en taguant @sovi_vegetal sur les réseaux ! 😊