Clafoutis aux cerises

Découvre notre délicieux clafoutis aux cerises sans lactose et sans oeuf, parfait pour un dessert gourmand et léger ! Ce clafoutis aux cerises est la recette idéale pour profiter des saveurs de l'été. Facile à préparer avec la boisson végétale SOVI, il deviendra l'incontournable de tes desserts d'été. Prêt(e) à régaler vos convives ?

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes à 1h00
Préparation pour : 8 parts
Difficulté : Débutant

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 500g de cerises 🍒
• 500 ml de boisson végétale avoine, chanvre ou noisette SOVI 🥛
• 20g de margarine fondue
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 120g de farine
• 100g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel

Les étapes de préparation :

1. Prépare les cerises

• Préchauffe le four à 180°C.
• Lave, équeute et dénoyaute les cerises (ou laisse-les entières selon tes préférences).

2. Prépare le moule

• Graisse un plat ou un moule avec de la margarine et chemise-le de sucre en poudre, puis retire l’excédent. (Cette étape n’est pas nécessaire si tu utilises un moule en silicone.)
• Tapisse le fond du moule avec les cerises.

3. Prépare la pâte à clafoutis

• Dans un récipient, mélange ensemble la farine, le sucre et la pincée de sel.
• Ajoute progressivement la boisson végétale SOVI, la margarine fondue et l'extrait de vanille.
• Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Cuisson du clafoutis

• Verse la pâte à clafoutis sur les cerises dans le moule.
• Enfourne pour une durée de 50 minutes à 1h00, selon ton four et la taille de ton moule. La surface doit être bien dorée et le clafoutis encore un peu tremblotant à la sortie du four. Il se raffermira en refroidissant.

5. Refroidissement et dégustation

• Laisse le clafoutis refroidir complètement à température ambiante avant de le démouler (facultatif).
• Conserve-le au réfrigérateur avant de le déguster bien frais.

Trucs et astuces pour un clafoutis parfait :

• Varie les fruits : Essaie cette recette avec d'autres fruits comme des abricots, des prunes ou des myrtilles pour varier les plaisirs.
• Ajoute des épices : Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoute une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte.
• Garniture : Saupoudre le clafoutis de sucre glace avant de le servir pour une belle présentation.

Bon appétit !

Ce clafoutis aux cerises est le dessert parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer et délicieusement réconfortant, il deviendra vite un incontournable de tes desserts estivaux. Alors, à tes fourneaux et bon appétit !

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