Le tiramisu est l’un de ces desserts que tout le monde adore. Avec cette version légère et pleine de saveurs, préparée à base de boisson végétale avoine et de spéculoos, tu obtiens un résultat onctueux et généreux, parfait pour terminer un repas ou accompagner un moment de détente. Cette recette est simple à réaliser et idéale pour partager un moment convivial.
Temps de préparation : 20 minutes (hors temps de repos)
Temps de repos : 4 heures minimum (idéalement une nuit)
Préparation pour : 4 personnes
Difficulté : Débutant
Ingrédients
Pour la crème :
- 400 g de tofu soyeux
- 200 ml de boisson végétale avoine SOVI 🥛
- 80 g de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (optionnel)
- 150 g de margarine ou beurre végétal
Pour les biscuits et le montage :
- 200 g de spéculoos
- 250 ml de café fort
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
Les étapes de préparation
1. Préparation de la crème
- Mixe le tofu soyeux, la boisson végétale avoine SOVI, le sucre de canne, la margarine fondue et l’extrait de vanille si tu le souhaites.
- Assure-toi d’obtenir une crème bien lisse et homogène.
- Place la crème au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle épaississe légèrement.
2. Préparation du café
- Prépare un café bien corsé
- Laisse-le refroidir à température ambiante dans un bol.
3. Montage du tiramisu
- Trempe rapidement les spéculoos dans le café, en veillant à ce qu’ils ne soient pas trop imbibés.
- Dispose une couche de biscuits au fond de verrines ou d’un plat à dessert.
- Recouvre d’une généreuse couche de crème.
- Alterne les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients. Termine par une couche de crème.
- Saupoudre le tiramisu de cacao en poudre à l’aide d’une passoire fine pour une finition élégante.
4. Repos et dégustation
- Couvre le tiramisu et laisse-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Pour un résultat optimal, prépare-le la veille et laisse-le reposer toute la nuit.
Trucs et astuces pour personnaliser ton tiramisu
- Ajoute une note épicée : Une pincée de cannelle, un soupçon de muscade ou une pointe de fève tonka peuvent rehausser subtilement les saveurs.
- Adapte les biscuits : Pas de spéculoos sous la main ? Utilise des biscuits légèrement sucrés ou des biscuits à la cuillère, selon tes goûts.
- Rends-le encore plus gourmand : Ajoute quelques copeaux de chocolat noir ou des éclats de noisettes grillées sur le dessus pour une finition croquante.
- Alternative sans café : Remplace le café par du chocolat chaud, un sirop, ou un jus de fruits légèrement parfumé pour une version plus douce.
Bon appétit !
Ce tiramisu végétal à la boisson d'avoine est une version légère et savoureuse d’un grand classique. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle ravira les amateurs de desserts gourmands tout en douceur. Prépare-le à l’avance pour un moment encore plus réconfortant et partage-le avec tes proches !
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