Riz au lait noisette : une recette simple et gourmande

Le riz au lait est un dessert intemporel qui rappelle les saveurs de l’enfance. Cette version revisitée, à base de boisson noisette, accompagnée de noisettes torréfiées et d’un filet de caramel beurre salé, apporte une touche gourmande et croquante. Simple à préparer, ce dessert est parfait pour terminer un repas sur une note douce et généreuse.

Temps de préparation : 20 minutes
Préparation pour : 6 personnes
Difficulté : Débutant

Ingrédients

• 1 L de boisson végétale noisette SOVI 🥛
• 100g de riz rond
• 50g de sucre de canne (ou autre sucrant de ton choix)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 belle poignée de noisettes
• 1 cuillère à soupe de caramel beurre salé par assiette

Les étapes de préparation 

1. Prépare la base du riz au lait noisette

• Dans une casserole, verse la boisson végétale noisette, le riz rond, le sucre de canne et le sachet de sucre vanillé.
• Mélange bien pour répartir les ingrédients.

2. Fais cuire le riz au lait

• Porte la casserole à ébullition, puis baisse le feu pour une cuisson douce.
• Remue régulièrement pour éviter que le riz n’accroche au fond de la casserole. Après 20 minutes de cuisson, vérifie que le riz est bien tendre.
• Une fois prêt, retire la casserole du feu et laisse refroidir légèrement.
  

3. Torréfie les noisettes

• Pendant que le riz refroidit, dispose les noisettes sur une plaque et enfourne-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Cela rehaussera leur saveur et leur apportera un léger croquant.

4. À table !

• Répartis le riz au lait dans des bols ou des ramequins.
• Ajoute quelques noisettes torréfiées sur le dessus.
  Nappe chaque portion d’une généreuse cuillère de caramel beurre salé juste avant de servir.
• Régale-toi !

Trucs et astuces pour un riz au lait parfait :

• Varie les fruits secs : Si tu n’as pas de noisettes, tu peux les remplacer par des noix, des amandes ou des pistaches.
• Adapte la texture : Si tu préfères un riz au lait plus crémeux, ajoute un peu plus de lait noisette en fin de cuisson.
• Alternative gourmande : Remplace le caramel beurre salé par une sauce chocolat ou une compotée de fruits selon tes envies.
• Ajoute une touche d’épices : Une pincée de cannelle ou de la vanille dans le lait noisette apportera encore plus de saveur.
  

Bon appétit !

Ce riz au lait noisette est le dessert parfait pour allier simplicité et gourmandise. Avec sa texture fondante et son goût subtil de noisette, il promet un moment réconfortant et savoureux. À déguster tiède ou froid, selon tes préférences, pour un plaisir toujours garanti !

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