Quiche courgettes express et légère sans crème

Quiche courgettes express et légère sans crème

Envie d’un plat léger et facile pour les déjeuners d’été ? Cette quiche aux courgettes sans crème à base de boisson végétale à l’avoine est la recette idéale. Moins grasse, plus digeste, et toujours aussi gourmande, parfaite pour un dîner léger, un pique-nique ou un batch cooking du dimanche.

Pourquoi on l’aime

  • 🥒 Saisonnière : les courgettes, c’est le légume star de l’été !

  • 🥛 Sans crème mais onctueuse : grâce à la boisson végétale spéciale cuisine SOVI

  • 🧑🍳 Facile à préparer : En 15 min, c'est au four !

  • 🌱 Adaptable : fromage de chèvre, herbes fraîches, tomates… à toi de jouer

 

🧾 Fiche recette

  • 🕒 Temps de préparation : 15 min

  • Temps de cuisson : 40 min

  • 🍽 Portions :  4 à 6 parts

  • 🍳 Niveau : facile

  • 🌿 Particularités : sans crème, végétarienne, légère

 

🥒 Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes

  • 3 œufs

  • 20 cl de boisson végétale avoine spéciale cuisine SOVI

  • 1 c. à café de paprika doux

  • 1 c. à café d'ail en poudre
  • 1 c. à café d’origan séché

  • Sel, poivre

  • (Optionnel) Fromage de chèvre en rondelles ou frais

  • 1 pâte feuilletée ou brisée (maison ou du commerce)

 

🍳 Préparation

🥒 1. Prépare les courgettes

  • Préchauffe le four à 180 °C.
  • Lave les courgettes, coupe-les en fines rondelles ou demi-rondelles.
  • Fais les faire revenir 5 minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive pour les attendrir.

🥚 2. Prépare l’appareil à quiche

  • Dans un saladier, bats les œufs avec la boisson végétale SOVI.
  • Ajoute l’ail, le paprika, l’origan, la levure maltée, le sel et le poivre. Mélange bien.

🧄 3. Assemble

  • Déroule la pâte dans un moule à tarte. Dispose les courgettes, verse l’appareil par-dessus.
  • Tu peux ajouter quelques rondelles de fromage de chèvre si tu aimes ça.

🔥 4. Enfourne

  • Fais cuire 35 à 40 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la quiche prise.


🌱 Astuce SOVI

Tu peux personnaliser cette quiche avec ce que tu as sous la main :

  • Des tomates cerises coupées en deux

  • Des olives noires

  • Des herbes fraîches (menthe, basilic) à parsemer après cuisson

 

À servir avec…

Chaude ou froide avec une salade verte, un taboulé maison ou quelques crudités. Et pourquoi pas une green nice cream bien fraîche en dessert ? 😉

 

Tu l’as testée ?

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