Quiche courgettes express et légère sans crème

Envie d’un plat léger et facile pour les déjeuners d’été ? Cette quiche aux courgettes sans crème à base de boisson végétale à l’avoine est la recette idéale. Moins grasse, plus digeste, et toujours aussi gourmande, parfaite pour un dîner léger, un pique-nique ou un batch cooking du dimanche.

Pourquoi on l’aime

• 🥒 Saisonnière : les courgettes, c’est le légume star de l’été !

• 🥛 Sans crème mais onctueuse : grâce à la boisson végétale spéciale cuisine SOVI

• 🧑🍳 Facile à préparer : En 15 min, c'est au four !

• 🌱 Adaptable : fromage de chèvre, herbes fraîches, tomates… à toi de jouer

🧾 Fiche recette

• 🕒 Temps de préparation : 15 min

• ⏲ Temps de cuisson : 40 min

• 🍽 Portions :  4 à 6 parts

• 🍳 Niveau : facile

• 🌿 Particularités : sans crème, végétarienne, légère

🥒 Ingrédients

• 2 courgettes moyennes

• 3 œufs

• 20 cl de boisson végétale avoine spéciale cuisine SOVI

• 1 c. à café de paprika doux

• 1 c. à café d'ail en poudre

• 1 c. à café d’origan séché
  

• Sel, poivre

• (Optionnel) Fromage de chèvre en rondelles ou frais

• 1 pâte feuilletée ou brisée (maison ou du commerce)

🍳 Préparation

🥒 1. Prépare les courgettes

• Préchauffe le four à 180 °C.
• Lave les courgettes, coupe-les en fines rondelles ou demi-rondelles.
• Fais les faire revenir 5 minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive pour les attendrir.

🥚 2. Prépare l’appareil à quiche

• Dans un saladier, bats les œufs avec la boisson végétale SOVI.
• Ajoute l’ail, le paprika, l’origan, la levure maltée, le sel et le poivre. Mélange bien.

🧄 3. Assemble

• Déroule la pâte dans un moule à tarte. Dispose les courgettes, verse l’appareil par-dessus.
• Tu peux ajouter quelques rondelles de fromage de chèvre si tu aimes ça.

🔥 4. Enfourne

• Fais cuire 35 à 40 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la quiche prise.

🌱 Astuce SOVI

Tu peux personnaliser cette quiche avec ce que tu as sous la main :

• Des tomates cerises coupées en deux

• Des olives noires

• Des herbes fraîches (menthe, basilic) à parsemer après cuisson
  

À servir avec…

Chaude ou froide avec une salade verte, un taboulé maison ou quelques crudités. Et pourquoi pas une green nice cream bien fraîche en dessert ? 😉

Tu l’as testée ?

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