Envie d’un plat léger et facile pour les déjeuners d’été ? Cette quiche aux courgettes sans crème à base de boisson végétale à l’avoine est la recette idéale. Moins grasse, plus digeste, et toujours aussi gourmande, parfaite pour un dîner léger, un pique-nique ou un batch cooking du dimanche.
Pourquoi on l’aime
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🥒 Saisonnière : les courgettes, c’est le légume star de l’été !
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🥛 Sans crème mais onctueuse : grâce à la boisson végétale spéciale cuisine SOVI
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🧑🍳 Facile à préparer : En 15 min, c'est au four !
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🌱 Adaptable : fromage de chèvre, herbes fraîches, tomates… à toi de jouer
🧾 Fiche recette
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🕒 Temps de préparation : 15 min
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⏲ Temps de cuisson : 40 min
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🍽 Portions : 4 à 6 parts
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🍳 Niveau : facile
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🌿 Particularités : sans crème, végétarienne, légère
🥒 Ingrédients
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2 courgettes moyennes
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3 œufs
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1 c. à café de paprika doux
- 1 c. à café d'ail en poudre
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1 c. à café d’origan séché
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Sel, poivre
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(Optionnel) Fromage de chèvre en rondelles ou frais
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1 pâte feuilletée ou brisée (maison ou du commerce)
🍳 Préparation
🥒 1. Prépare les courgettes
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Lave les courgettes, coupe-les en fines rondelles ou demi-rondelles.
- Fais les faire revenir 5 minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive pour les attendrir.
🥚 2. Prépare l’appareil à quiche
- Dans un saladier, bats les œufs avec la boisson végétale SOVI.
- Ajoute l’ail, le paprika, l’origan, la levure maltée, le sel et le poivre. Mélange bien.
🧄 3. Assemble
- Déroule la pâte dans un moule à tarte. Dispose les courgettes, verse l’appareil par-dessus.
- Tu peux ajouter quelques rondelles de fromage de chèvre si tu aimes ça.
🔥 4. Enfourne
- Fais cuire 35 à 40 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la quiche prise.
🌱 Astuce SOVI
Tu peux personnaliser cette quiche avec ce que tu as sous la main :
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Des tomates cerises coupées en deux
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Des olives noires
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Des herbes fraîches (menthe, basilic) à parsemer après cuisson
À servir avec…
Chaude ou froide avec une salade verte, un taboulé maison ou quelques crudités. Et pourquoi pas une green nice cream bien fraîche en dessert ? 😉
Tu l’as testée ?
Partage ta version de cette quiche sur Instagram avec @sovi_vegetal. On a hâte de voir tes variantes 🧡
