Roulés à la cannelle : une gourmandise maison incontournable

Rien de tel que l’odeur des roulés à la cannelle qui sortent du four pour réchauffer l’ambiance. Moelleux, légèrement épicés, et gourmands à souhait, ces roulés sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter réconfortant. Cette recette à la boisson noisette est facile à réaliser et garantit un résultat qui fera plaisir à tout le monde.

Temps de préparation : 30 minutes (sans les temps de pause)
Temps de cuisson : 30 minutes
Préparation pour : 6 à 8 personnes
Difficulté : Intermédiaire

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 300g de farine (T80 ou T45 selon tes préférences)
• 1 sachet de levure boulangère
• 25cl de boisson végétale noisette SOVI 🥛 (ajuste légèrement si besoin)
• 50g de margarine
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne

Pour la garniture :

• 4 cuillères à soupe de sucre de canne
• 2 cuillères à soupe de margarine fondue
• 2 cuillères à soupe de cannelle

Pour le nappage (facultatif) :

• 100g de sucre glace
• 3 cuillères à soupe de boisson végétale noisette SOVI

Les étapes de préparation

1. Préparation de la pâte

• Dans un petit bol, mélange la levure avec la boisson noisette tiédi (pas trop chaud, sinon la levure pourrait être inactive).
• Laisse reposer pendant environ 10 minutes pour activer la levure.

2. Incorpore les ingrédients de la pâte

• Dans un grand saladier, verse la préparation à base de levure, puis ajoute la margarine fondue et le sucre.
• Incorpore progressivement la farine tout en mélangeant avec une spatule, puis pétris la pâte à la main pendant environ 10 minutes. Si la pâte est trop sèche, ajoute un peu de boisson noisette.
• Forme une boule, couvre avec un torchon propre et laisse reposer pendant 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

3. Préparation de la garniture 

• Mélange le sucre de canne, la margarine fondue et la cannelle dans un petit bol pour obtenir une garniture homogène.

4. Étale et garnis la pâte

• Une fois la pâte levée, étale-la sur une surface légèrement farinée en un grand rectangle.
• Étale uniformément la garniture à l’aide de tes mains pour bien l’appliquer sur toute la surface.

5. Roule et coupe la pâte

• Roule la pâte sur elle-même pour former un boudin bien serré.
• Découpe des tronçons de 3 cm d’épaisseur et place-les dans un moule légèrement huilé.

6. Deuxième levée et cuisson

• Laisse reposer les roulés encore 30 minutes pour qu’ils gonflent légèrement.
• Préchauffe le four à 180°C, puis enfourne les roulés pour environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

7. Ajoute le nappage (optionnel) 

• Pour un résultat encore plus gourmand, mélange le sucre glace avec la boisson noisette jusqu’à obtenir une texture lisse.
• Nappe les roulés dès leur sortie du four.
• Ces roulés sont délicieux tièdes, mais ils restent tout aussi savoureux froids.

Trucs et astuces

• Varie les saveurs : Ajoute des éclats de noisettes ou des raisins secs dans la garniture pour une touche supplémentaire.
• Épices supplémentaires : Une pincée de muscade ou de gingembre se mariera très bien avec la cannelle.
• Garde-les moelleux : Conserve les roulés dans un récipient hermétique ou réchauffe-les quelques secondes au micro-ondes avant de les déguster.

Bon appétit !

Ces roulés à la cannelle à la boisson végétale noisette sont parfaits pour un moment gourmand à partager ou à savourer seul. Leur moelleux et leur saveur légèrement épicée les rendent irrésistibles. Prépare-les facilement avec des ingrédients simples pour un résultat qui fera plaisir à coup sûr.

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