Ces muffins au chocolat, avec leur cœur fondant, font partie de ces recettes simples qui régalent à coup sûr. Faciles à préparer, ils combinent une texture moelleuse avec un cœur coulant qui ravira les amateurs de chocolat. Idéals pour un goûter, un dessert ou une petite pause sucrée, ces muffins sont parfaits pour toutes les occasions.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Préparation pour : 6 muffins
Difficulté : Débutant
Ingrédients :
- 100g de chocolat noir 70%
- 250ml de boisson végétale chanvre SOVI (ou une autre boisson végétale, comme avoine ou noisette)
- 50 ml d’huile végétale
- 200g de farine
- 100g de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1 sachet de poudre à lever
- 2 carrés de chocolat noir par muffin
Les étapes de préparation :
1. Fais fondre le chocolat
- Coupe le chocolat noir en morceaux.
- Fais-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
- Une fois fondu, laisse-le tiédir.
2. Mélange les ingrédients
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le bicarbonate et la levure chimique.
- Ajoute progressivement la boisson végétale chanvre SOVI, l’huile végétale et le chocolat fondu refroidi.
- Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Prépare les muffins
- Verse la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant aux 3/4.
- Enfonce deux carrés de chocolat noir au centre de chaque moule pour créer le cœur fondant.
4. Cuisson des muffins
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Enfourne les muffins pour environ 25 minutes. Vérifie la cuisson en piquant avec une pointe de couteau sur les bords : elle doit ressortir sèche.
- Laisse tiédir et déguste
Déguste-les encore tièdes pour profiter du cœur fondant, ou laisse-les refroidir selon tes préférences.
Trucs et astuces pour réussir tes muffins :
- Option fondante : Si tu veux un cœur encore plus coulant, ajoute un carré de chocolat supplémentaire dans chaque muffin dès leur sortie du four.
- Ajoute des fruits secs : Intègre des noisettes, des noix ou des amandes concassées dans la pâte pour une touche croquante.
- Varie les chocolats : Essaie cette recette avec du chocolat blanc ou au lait pour un goût différent.
- Personnalise les saveurs : Ajoute une pincée de cannelle, de vanille ou de zeste d’orange dans la pâte pour un résultat encore plus gourmand.
Bon appétit !
Ces muffins au chocolat cœur fondant sont un incontournable pour tous les amateurs de chocolat. Simples à réaliser, ils offrent une pause gourmande parfaite pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter rapide ou un dessert, cette recette fera toujours l’unanimité. Alors, prépare les moules, allume le four, et régale-toi !
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